Ett vasst knivset som består av santokukniven G-46, kockkniven GS-3 och skalkniven GS-38. Santoku är en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv. Du kan använda kniven till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. När du tycker att santokukniven känns för stor är den lilla kockkniven ett bra val. Du kan bland annat använda kniven till att hacka lök, chili, örter eller mindre rotfrukter och frukter. Skalkniven är bäst lämpad för arbeten som kräver precision, till exempel att skala frukt och grönt.