Kai shun classic kiritsuke petty 9 cm vg max stål med en hårdhet på 61 (±1) hrc utgör hela bladets kärna ända ut till eggen. Inkapslad i 32 lager damaskusstål kombinerar kniven en oöverträffad anatomi med ett slitstarkt blad som är både hårt och flexibelt tack vare sin hybridsammansättning. Bladen på shun classic har en dubbelsidig egg. det smala handtaget - tillverkat av hållbart pakkaträ - är utformat i en traditionell japansk kastanjeform och har en längd på 10,5 cm. Högkvalitativa hartser som tillsätts träet gör materialet särskilt hållbart och motståndskraftigt mot fukt. Den typiska kastanjeformen ger ett bekvämt och säkert grepp vid kapning tack vare en liten kant på höger sida av handtaget. De integrerade tängerna ökar stabiliteten och balansen.