Shun classic är en exklusiv knivserie från kai. Shun betyder "at the peak of perfection". Denna serie kockknivar är en av världens mest omfattande serier med blad i damaststål och är mycket uppskattad av såväl professionella toppkockar som ambitiösa hobbykockar. Det konvexa bladet, tillsammans med den manuella slipningen av varje shun kniv, ger en oöverträffad skärpa som gör att kniven kan skära igenom även de hårdaste materialen. Denna skärpa tillsammans med den välbalanserade vikten gör dig outtröttlig. Handtaget är tillverkat av fint laminerat pakkaträ som har fått en ergonomisk form. Japansk filékniv från kai som är utformad för att filéa kött och fisk. Den tunna profilen gör kniven flexibel. Kniven är flexibel och tillverkad av aus8a-stål (ej skaft). Bladmått 18 cm handtagsmått 12,2 cm kniven är perfekt för både ambitiösa hemmakockar och professionella kök. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska "kastanje"-formen som passar perfekt i handen. Den nya designen förlänger den ...